新疆蒸面

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1.将肉洗净切成薄片状用佐料腌制5~10分钟

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2.豆角洗净，切成段

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3.番茄切成碎块状

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4.倒入油，炒腌制好的肉段(时间长短据个人口味而定)加入短豆角继续翻炒

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5.待豆角颜色变深后加入水，可放入少量盐调味。注意: 加水很关键，水要刚好末过锅中的菜。

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6.将面条均匀平铺在锅中，盖上锅盖，大火焖5~8分钟，打开锅盖，将面反转(味道均匀)。

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7.将切好的蒜泥放入锅底，转小火继续焖制直至锅中水干，关火，开锅。就是这么简单！如此在哪里都能吃着家乡的味道啦。