青椒火腿馅饼

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1.准备好材料，我用了三个辣椒，这种大火腿我用了一半，可以根据自己的口味适量准备，面粉分出开一点准备做油酥

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2.用热水和面，和好后用盖子盖起来放一边醒一会儿，我没有精确计时，只是在醒面的时候准备馅料，馅料准备好了面也就醒得差不多了

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3.将青椒洗净去筋切碎，火腿切碎

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4.在馅料中加入蚝油和盐，主要放蚝油，根据自己口味少加点盐，也可以不加，因为火腿本身就有盐味

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5.锅里加少量油烧热

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6.油热以后倒入留出的少量面粉中，搅拌均匀做成油酥，加入少量盐，注意油不要太少，不然会很干，抹不开

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7.将醒好的面切成小块

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8.擀成薄饼，抹上油酥

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9.在两边分别切两刀，将馅料铺在上面，又下角不要铺馅料

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10.从下面开始，两边叠在一起

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11.然后叠上去

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12.再继续两边叠到一起

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13.叠到最后用手再稍微压一下

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14.电饼铛内放油，油热后放入馅饼开始煎，中间是剩的一块面，我做了一个小饼，可以忽略

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15.煎好后切开摆盘，如果放点生菜铺底会更好看