丝瓜酿

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1.备一小块肉

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2.备好虾仁

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3.剁肉末、虾仁

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4.肉末，虾仁，蒜末拌匀

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5.一小勺盐，两勺生粉，淋少许酱油和蚝油腌制十分钟

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6.丝瓜去皮洗净

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7.丝瓜切块，3cm左右，不宜过长或短

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8.用挖球器挖丝瓜，不能挖透了

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9.摆盘，不锈钢盘容易均匀受热，挖出来的丝瓜芯也一起入盘

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10.腌好的肉末塞入挖好的丝瓜里，每个丝瓜上面放些剁椒，再洒点盐和少许酱油

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11.入锅大火蒸八分钟