长颈鹿蛋糕卷

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1.将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。

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2.将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。

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3.搅拌均匀

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4.把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中

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5.搅拌均匀

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6.低筋面粉过筛加入搅拌均匀

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7.搅匀成糊状

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8.将60克的砂糖加入蛋白中

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9.用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可

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10.将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀

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11.用一次性的挤袋起

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12.挤到烤盘中的油纸上，

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13.然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀

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14.将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀

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15.再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

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16.倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。

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17.放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟

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18.放晾

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19.淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌

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20.打到8.9成即可

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21.将淡奶油蛋糕表面卷起

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22.成品