【番茄蛋汤】

点击查看大图

1.番茄3个，土鸡蛋2个

点击查看大图

2.番茄去皮前；划十字刀

点击查看大图

3.用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒

点击查看大图

4.放入冷水中，快速冷却

点击查看大图

5.番茄去皮

点击查看大图

6.切成月牙形状的小块

点击查看大图

7.鸡蛋里加少许盐巴

点击查看大图

8.把鸡蛋搅散

点击查看大图

9.当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用

点击查看大图

10.锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉

点击查看大图

11.倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】

点击查看大图

12.倒入汤盆，面上撒点葱花