猪肉碎

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1.猪瘦肉。

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2.洗净后，放入冷水锅、加料酒、姜片煮15分钟；

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3.捞出放凉；

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4.切顺丝。

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5.放入面包机；

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6.启动果酱挡；

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7.凉后倒入料理机，点动3-4次；

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8.再次倒入面包机，启动果酱挡；

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9.在后30分钟，放盐、花椒粉、海椒面、胡椒粉、菜油；

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10.凉后，再倒入料理机、点动3-4次；

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11.拌菜、夹面包，直接吃均可。