自做醪糟

点击查看大图

1.将糯米淘洗2遍后放入电压力锅，加500ml热水（用水量要比平时蒸米饭少一些，加热水可以省电），启动米饭程序。

点击查看大图

2.取一干净的盆，热水消毒。将蒸好的米饭盛到盆里。

点击查看大图

3.取500ml冷开水，将米饭搅散。

点击查看大图

4.米饭晾到35℃左右（用手摸着感觉温热），用150ml温开水将甜酒曲（我用的安琪牌的）化开，与米饭搅匀后放入热水消毒过的米酒机内胆（2L），中间弄个小窝以便观察出酒情况。

点击查看大图

5.启动米酒程序

点击查看大图

6.36小时后，验证奇迹的时刻到了！