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时光通常会赋予食物特殊的生命意义，忧伤、惦记、满足、伤感、痴迷，“腐乳花生炖猪蹄”，说真的，这道菜不是虫虫的原创，也是一位美食朋友那取经而来，做这道菜的是个爱下厨的小帅哥，当年就是凭着几道猪蹄菜，在众多的男士中披荆斩棘追上了我另一个闺蜜，对于一个已是孩子他爸的男人来说，这道菜总会想起当年他们恋爱时的情节,所以这道菜更渗着浓浓的人情味，那些相爱的人，有关的故事，更掺杂出时光与美食的沉淀。
已入伏的季节，南方的气候已经接近45度，这几天，高温让大家都办法出门，前几天老妈摔倒一不小心手腕部骨折，原本想去菜场买蹄子，一漫开腿就后悔了，外面空气炙热的足可以烤熟一只蛋，所以不得不在网上购菜，挑了这么多家，还好在京东生鲜拍的蹄子送到家还冰的。如果大家菜场买的猪蹄一定要先弄干净毛后才行，不然影响口感。
点击查看大图1.我是京东生鲜买的已经去毛的猪脚，大家菜场买的猪脚一定要先弄干净毛才行，不然影响口感
点击查看大图2.准备好所有的材料。
点击查看大图3.花生洗净后提前3小时泡下也可早半天泡下，天气热不建议隔夜泡。
点击查看大图4.买来的蹄子要先处理一下，看有没有猪毛要自己拔干净，然后浸泡在清水中，泡去血水。没过蹄子凉水开火，加入半块姜，3匙料酒，煮开
点击查看大图5.撇去浮沫，煮至二三分钟差不多使整个血水浸出关火。
点击查看大图6.捞出蹄子沥干，用凉水冲洗干净备用。
点击查看大图7.将5块腐乳捣成浆再加入3匙南乳汁，大蒜剁成蒜蓉，加入小半碗水搅拌均匀。
点击查看大图8.热铞下油，放入桂皮、香叶、姜片、八角炒香。
点击查看大图9.倒入刚才调好的南乳混合汁翻炒
点击查看大图10.加入猪脚及3匙料酒、冰糖爆香。
点击查看大图11.将所有的材料倒入砂锅中，加入清水没过蹄子，倒入花生，3匙酱油，大火煮开后小火炖一个半小时左右。
点击查看大图12.当中要注意观察粘底可水烧干，如果时间到后水还太多，可以开锅进行收汁。只要蹄子熟透变软就可以，不要炖得太过酥烂。
点击查看大图13.盛盘装出。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
