小鸡炖蘑菇

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1.鸡肉洗净后直接放入凉水锅里。

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2.大火烧开后捞出清水冲干净。

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3.鸡肉捞出，榛磨煮开后剪掉根部洗干净。

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4.锅里放油放入葱姜蒜爆香。

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5.香味出来后放入生抽。

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6.放入鸡肉翻炒，加老抽翻炒均匀。

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7.加入多半过凉水大火烧开后转小火炖一小时左右。

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8.等鸡肉熟了之后放入榛磨继续炖十分钟。

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9.最后放盐，葱花，味精即可。