土豆是咱经常吃的食物。它既可以当菜,又因其丰富的淀粉含量还可以当主食。今天这道酸辣土豆丝,因为手头上没有辣椒,我就用了辣椒面来做。这辣椒面也是用干红的朝天椒碾碎的,所以有整有碎,这样分布得也更均匀。酸酸辣辣的很好吃。
点击查看大图1.3个土豆削皮,洗净
点击查看大图2.用擦丝器将土豆擦成粗丝
点击查看大图3.用凉水清洗两遍
点击查看大图4.沥干水,再晾5分钟左右,将表面的水能充分吸进土豆丝中
点击查看大图5.辣椒面准备好,一会儿炒的时候可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少
点击查看大图6.炒锅中多放一点油,这样可以防止炒的时候粘锅;油温热时倒入一点点辣椒粉,炝出香味来
点击查看大图7.待辣椒粉变成褐色时,快速将土豆丝倒入锅中翻炒,待土豆丝变得有点透明时,倒入米醋,如果不嫌颜色深,倒入陈醋、香醋也是可以的
点击查看大图8.翻炒均匀,再撒入适量的辣椒粉,这样颜色和味道都有了进一步提升
点击查看大图9.待土豆丝完全变透明时,加入盐
点击查看大图10.翻炒均匀后,出锅
点击查看大图11.酸酸辣辣的,开胃又好吃
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿