柠檬鲜虾

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1.准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。

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2.虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。

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3.锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。

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4.炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。

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5.倒入虾，放盐、料酒。

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6.取柠檬片扭转出汁入锅，并将柠檬片一起放入锅中，加入少量水，煮三至五分钟。

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7.出锅装盘。