鲜蘑肉馅馄饨

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1.馄饨皮的原料：面粉。

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2.面粉中加入清水，和成稍硬一些的面团，醒10分钟。

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3.馄饨馅的原料：五花肉馅、胡萝卜、鲜蘑、葱。

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4.鲜蘑切碎，胡萝卜叉成细细的丝，葱切葱花。

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5.肉馅中加入盐、老抽、料酒、生抽、包子调味粉、姜粉、少量的水顺同一个方向搅打均匀，再加入食用油拌匀，加入葱花、胡萝卜丝、鲜蘑碎搅拌。

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6.搅拌均匀后，加入香油再拌匀即可。

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7.我取出来一部分用做馄饨的馅（馅做得多，所以只用了一部分）。

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8.醒好的面团放到面板上。

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9.擀成大的长方形薄的面片。

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10.然后分割成等分的菱形。

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11.拿起一菱形面片，将肉馅放在其中的一个角上。

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12.从上向下轻轻卷起。

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13.将两侧捏紧后对折捏合即成馄饨，锅中放油，葱花爆锅，倒入清水待烧开，下入馄饨，配上喜欢的紫菜和其他蔬菜，就可以开吃啦。

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14.成品。