狮子头

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1.五花肉剁成馅，加人葱姜粒搅拌均匀

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2.加入少许盐，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，逆时针搅拌均匀

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3.用手转成团

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4.锅内倒热水，放入姜片，葱花煮沸

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5.入肉团，煮至肉团浮起来

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6.关火，用漏勺除去上层杂质

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7.加入冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，大火煮开，收汁

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8.捞出肉团装盘

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9.浇汁