凤梨虾球

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1.虾剥壳去虾线开背后，用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。

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2.菠萝一半取果肉切小块。

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3.另一半用勺子挖空做盘子。

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4.红甜椒和绿甜椒切小片。

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5.锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出。

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6.锅热后倒入油，倒入提前调好的酱汁（用适量的白醋、糖、盐、番茄酱），先放甜椒，再放菠萝。最后倒入虾球，翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出。