虾饺

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1.澄粉倒入盆中，慢慢加入开水用筷子搅拌成雪花状。凉后揉成面团。

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2.加入玉米淀粉。

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3.加入一勺猪油。

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4.揉匀揉成面团醒15分钟。

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5.虾去皮取虾仁，因为是小虾没有切碎。

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6.猪肉剁成蓉。

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7.葱剁碎加入肉中。

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8.胡萝卜剁碎加入猪肉中，加入虾仁，油，盐，胡椒粉拌匀成馅。

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9.面团醒好了，揉成长条，切成剂子。

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10.按压成薄饼。

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11.取一个饼放入馅料。

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12.轻轻捏合包成虾饺。

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13.蒸锅铺油纸，放入虾饺蒸8-10分钟即可。