黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道

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1.准备好几只新鲜的鸡腿，大鸡腿也行，香菇新鲜的，干的都可以，看自己喜好吧

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2.切成均匀大小稍微大一丢丢的块状，因为等下过完水会缩水

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3.锅里上入少许水，放入切好的鸡块，两勺料酒去腥儿，水开后沥水用温水冲洗干净浮沫

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4.新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿

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5.青红椒切块儿

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6.生姜切块儿

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7.锅里放入少许油，冷油放入冰糖，小火熬制融化

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8.期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊

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9.迅速倒入沥干水的鸡块儿，转大火，快速翻炒，均匀的裹上糖色，倒入两勺料酒

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10.在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】

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11.一勺生抽

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12.倒入适量清水，以能淹住鸡肉为准哦

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13.煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿

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14.少许白胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，大约15-20分钟左右吧，当然分量不一样，时间也不一定期间要翻动的哦

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15.待鸡肉软烂，汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿，放入少许的盐，鸡粉，翻炒匀就可以出锅啦

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16.配上一碗白米饭，那秒杀绝对不是开玩笑的啊

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17.上次外卖叫过两次，吃起来总觉得有一股腥味儿，自己做的干净，又合胃口