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草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
点击查看大图1.草鱼洗净。
点击查看大图2.去头。
点击查看大图3.沿鱼脊从切口处平刀将鱼肉片下来。
点击查看大图4.另一面同样重复一次。
点击查看大图5.将鱼骨均匀切成五段。
点击查看大图6.将鱼头劈成两半。
点击查看大图7.斜刀将鱼肋排片下。
点击查看大图8.沿鱼刺将肋排分成四块。
点击查看大图9.将鱼肉片成薄片。
点击查看大图10.鱼皮切成四段。
点击查看大图11.鱼肉和鱼皮加食盐、料酒、蛋液、淀粉上浆。
点击查看大图12.鱼头、鱼骨和鱼排同样方法上浆。
点击查看大图13.黄豆芽洗净备用。
点击查看大图14.煮锅加水，放入豆芽、葱段、芹菜段、姜片、八角大火煮开。
点击查看大图15.将豆芽捞出，装入盆中，加食盐、鸡精，拌匀。
点击查看大图16.将鱼头、鱼骨和鱼排放入煮豆芽的汤中煮五分钟。
点击查看大图17.捞出放入豆芽盆中。
点击查看大图18.鱼片展开，逐片下入汤中。
点击查看大图19.大火烧开，将鱼片捞出放入盆中，将汤舀入盆中。
点击查看大图20.炒锅内放入花生油，六成热时改小火，放入花椒，炸出香味。
点击查看大图21.将辣椒段放入花椒锅内继续小火慢炸，直到炸出麻辣香味。
点击查看大图22.将麻辣油浇到鱼和豆芽上，撒上熟芝麻和香菜，上桌。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
