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草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
点击查看大图1.草鱼洗净。
点击查看大图2.去头。
点击查看大图3.沿鱼脊从切口处平刀将鱼肉片下来。
点击查看大图4.另一面同样重复一次。
点击查看大图5.将鱼骨均匀切成五段。
点击查看大图6.将鱼头劈成两半。
点击查看大图7.斜刀将鱼肋排片下。
点击查看大图8.沿鱼刺将肋排分成四块。
点击查看大图9.将鱼肉片成薄片。
点击查看大图10.鱼皮切成四段。
点击查看大图11.鱼肉和鱼皮加食盐、料酒、蛋液、淀粉上浆。
点击查看大图12.鱼头、鱼骨和鱼排同样方法上浆。
点击查看大图13.黄豆芽洗净备用。
点击查看大图14.煮锅加水，放入豆芽、葱段、芹菜段、姜片、八角大火煮开。
点击查看大图15.将豆芽捞出，装入盆中，加食盐、鸡精，拌匀。
点击查看大图16.将鱼头、鱼骨和鱼排放入煮豆芽的汤中煮五分钟。
点击查看大图17.捞出放入豆芽盆中。
点击查看大图18.鱼片展开，逐片下入汤中。
点击查看大图19.大火烧开，将鱼片捞出放入盆中，将汤舀入盆中。
点击查看大图20.炒锅内放入花生油，六成热时改小火，放入花椒，炸出香味。
点击查看大图21.将辣椒段放入花椒锅内继续小火慢炸，直到炸出麻辣香味。
点击查看大图22.将麻辣油浇到鱼和豆芽上，撒上熟芝麻和香菜，上桌。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
