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草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
点击查看大图1.草鱼洗净。
点击查看大图2.去头。
点击查看大图3.沿鱼脊从切口处平刀将鱼肉片下来。
点击查看大图4.另一面同样重复一次。
点击查看大图5.将鱼骨均匀切成五段。
点击查看大图6.将鱼头劈成两半。
点击查看大图7.斜刀将鱼肋排片下。
点击查看大图8.沿鱼刺将肋排分成四块。
点击查看大图9.将鱼肉片成薄片。
点击查看大图10.鱼皮切成四段。
点击查看大图11.鱼肉和鱼皮加食盐、料酒、蛋液、淀粉上浆。
点击查看大图12.鱼头、鱼骨和鱼排同样方法上浆。
点击查看大图13.黄豆芽洗净备用。
点击查看大图14.煮锅加水，放入豆芽、葱段、芹菜段、姜片、八角大火煮开。
点击查看大图15.将豆芽捞出，装入盆中，加食盐、鸡精，拌匀。
点击查看大图16.将鱼头、鱼骨和鱼排放入煮豆芽的汤中煮五分钟。
点击查看大图17.捞出放入豆芽盆中。
点击查看大图18.鱼片展开，逐片下入汤中。
点击查看大图19.大火烧开，将鱼片捞出放入盆中，将汤舀入盆中。
点击查看大图20.炒锅内放入花生油，六成热时改小火，放入花椒，炸出香味。
点击查看大图21.将辣椒段放入花椒锅内继续小火慢炸，直到炸出麻辣香味。
点击查看大图22.将麻辣油浇到鱼和豆芽上，撒上熟芝麻和香菜，上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
