煎鱼块

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1.草鱼切块洗净沥干水备用。（我这里用的是水库大草鱼，市场有散卖的）

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2.蒜苗洗净切段，生姜切丝，蒜头切片，小米椒切圈备用。

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3.锅里加入适量食用油，大火烧热，放入鱼块转中火煎至呈金黄色。

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4.翻面，同样中火煎至呈金黄色。

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5.下入蒜片，姜丝煸出香味。

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6.淋入酱油。

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7.可以加入少许清水，然后翻动鱼块。

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8.放入蒜苗和小米椒。

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9.加盖稍微焖一下，开盖轻轻翻炒收干汁水之后即可关火。

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10.出锅装盘，上桌享用吧。

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11.很香很下饭！