地三鲜

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1.备好食材

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2.茄子去皮 土豆去皮 切滚刀块备用

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3.青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用

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4.把锅中倒入油炸至八成熟，把茄子炸至表面金黄捞出

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5.把土豆炸至金黄捞出，捞出时用铲子挤压一下茄子多余的的油

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6.把油从锅中倒出，留一些底油，青椒，葱蒜一起倒入锅中爆炒一下

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7.倒酱油爆香，加适量的水烧开，放盐和糖搅匀

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8.土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可以再放一把蒜末

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9.大功告成！