腐乳啤酒鸡翅

收录时间：2022-11-16 00:10:34 人气：6563

宝贝发话要吃正常一点的，那就红烧吧，
不过还是加了腐乳汁，正好还有几听啤酒，于是把清水换成了啤酒，才有了这道----腐乳啤酒鸡翅。
吃饭的时候我故意问宝贝：这算是正常的吃法吧，味道怎样？
“嗯！味道不错，颜色挺诱人。”宝贝一脸正经的回答。

主料

辅料

腐乳啤酒鸡翅的做法步骤

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1.准备好食材。
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2.锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
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3.炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
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4.倒入鸡翅翻炒。
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5.加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。
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6.加入一勺腐乳汁。
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7.继续翻炒均匀。
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8.加入一勺老抽。
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9.一勺生抽。
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10.继续翻炒。
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11.冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
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12.大火煮至汤汁浓稠。
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13.加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。

制作小窍门

1·加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。
2·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。

分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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