柠檬鸭

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1.备好图中材料，鸭肉洗净斩块。

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2.配料如图切好

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3.锅内放入鸭肉，姜片，白酒翻炒。（不用放油，干炒）

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4.炒的过程会出水，把水焖干后，盛出备用。

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5.锅内下油，放入辣椒和蒜米，爆炒出香味。

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6.倒入酸姜，酸辣椒，酸葱头。（柠檬这个时候不能放，柠檬煮久会苦）

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7.翻炒约1分钟后，倒入炒好的鸭肉，放入，盐，糖，老抽，生抽，腐乳调味

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8.倒入啤酒，盖锅盖，小火焖。

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9.焖至还有少许汤汁时，加入柠檬，大火翻炒至收汁即可。

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10.成品图

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11.成品图

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12.成品图