芝麻红枣纸杯蛋糕

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1.红枣去核隔水蒸25分钟；

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2.红枣蒸好后放入料理棒里绞成泥，喜欢口感更好的可以先去皮再绞；

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3.鸡蛋打入打蛋盆中隔热水分三次加入细砂糖打发3分钟左右；

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4. 倒入枣泥继续打发两分钟；

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5.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀；

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6.倒入玉米油翻拌均匀；

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7.将面糊倒入模具中，面上撒一些白芝麻；

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8.烤箱预热好后，160度中层烤25分钟左右；

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9.烤好倒扣在冷却架上冷却；

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10.成品。