山蘑菇炖鸡

收录时间：2021-11-21 05:39:48 人气：7473

这道菜用的是自己去山上采的山蘑菇---松菇和山上散养的鸡做成的，如果喜欢吃辣可以加入适量辣椒，做好后香味浓郁，无论是款待客人还是自家食用都很不错。”

主料

辅料

山蘑菇炖鸡的做法步骤

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1.松菇洗净泡发。
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2.鸡洗净剁成小块。
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3.香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。
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4.锅里油热加入鸡块煸炒。
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5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。
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6.加入酱油使鸡肉上色。
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7.加入松菇翻炒一会。
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8.加入红烧汁翻炒均匀。
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9.加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。
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10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。
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11.出锅前加入香菜调匀。

制作小窍门

1、加入鸡块要多煸炒一会，炒至鸡肉7-8分熟。
2、喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐名菜

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