红豆芝麻饼

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1.先将水、即溶酵母混合。

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2.中筋面粉500克。

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3.在面粉中加入25克细砂糖。

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4.再加入5克的橄榄油。

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5.加入融合好的酵母水。

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6.将所有材料拌匀至水份消失。

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7.用手在面盆中搓揉面团，松散状面团即成完整的完光滑的面团。

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8.面团放到盆中，盖上保鲜膜进行发酵。

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9.发酵好的面团。

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10.发酵好的面团放到案板上排气揉匀，揉成光滑的面团。

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11.把面团搓成一个长剂子。

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12.把长面剂子等分成若干小份。

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13.取一个小面剂子，擀成圆薄片，放上适量的豆沙馅。

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14.把豆沙馅包起来，和我们包的包子一样包法。

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15.包好的饼胚收口朝下按扁。

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16.饼胚表面刷适量的水，然后沾上白芝麻。

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17.所有的饼胚都做好后，均匀的码放到烤盘上，之间留有一定的间隔，进行二次发酵。

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18.烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤25至30分钟即可。