红烧鲅鱼

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1.先把葱、姜、蒜切碎。

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2.炸好的鲅鱼切成块。

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3.锅里放油，放入辣椒。

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4.放入葱、姜、蒜煸炒。

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5.放入鲅鱼，添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉。放入适量水。

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6.烧开后炖6分钟。

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7.放入蒜苗。

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8.出锅前放入盐、味精调味即可。

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9.盛入盘中，即可享用。