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黄豆磨出的浆量少而浓稠，保证了豆花纯正口感。芋圆是用红薯、紫薯、芋头再加上台湾进口的芋圆粉制成的黄、白、紫不同口味的三色芋圆。当豆花、芋圆和独家熬制的红糖水调和在一起入口时，细嫩、绵密、弹滑之感以及浓浓的奶香味和清甜的豆香都充盈在口中，在豆花中，舀到一个芋圆，就是一个惊喜，每次来双份芋圆都不嫌够。
1.泡黄豆：黄豆洗干净，去掉霉变的干瘪黄豆，加入清水泡浸，浸3到6小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑即可
2.打豆浆：用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，边打边加水，直至全部打成豆浆，反复磨上2至3次，再用滤布过滤干净
3.煮豆浆：用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底，把上面的气泡撇掉
4.冷却：关火，晾至80度左右，加入内酯，搅拌均匀，加盖计时20分钟成型
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
