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做为一个南方人学做馒头，包子，饺子又没有师傅是有点难，不过还好我找到了一个世界上什么都会的师父-网路，两个宝贝很喜欢吃馒头，包子也喜欢，但是只吃包子皮????
点击查看大图1.小碗里放一点温水把酵母先融化
点击查看大图2.拿个容器倒入500g面粉，加适量白糖
点击查看大图3.打入一个鸡蛋
点击查看大图4.把已经用筷子或是调羹搅匀的酵母倒入面粉中
点击查看大图5.先把牛奶打热再慢慢倒入面粉中，用筷子或是手和面
点击查看大图6.把面粉揉成面团，如果面粉和牛奶的比例正确，那么盆就会比较干净
点击查看大图7.面团的底部放点面粉，盖上盖子醒15-20分钟
点击查看大图8.醒好的面团会大了好几倍
点击查看大图9.有很多的小孔说明发酵的很好
点击查看大图10.把醒好的面团拿出揉到表面光后再放到容器里醒个15-20分钟
点击查看大图11.醒2次的面团吃起来会更松软又有嚼劲
点击查看大图12.接下来就是揉面排出面团里的气，但是因为我手没什么力气，所以想了个简单的方法，拿一半的面团出来用擀面杖擀开，会看到很多的小气孔
点击查看大图13.再揉成面团
点击查看大图14.用擀面杖敲打面团
点击查看大图15.再次擀开（看气孔是不是少了很多）
点击查看大图16.再次揉成面团，然后揉成条形
点击查看大图17.用刀切成想要的形状后放置醒1-2分钟，再上锅蒸7分钟
点击查看大图18.出锅了，早餐吃的话配油条豆浆或是牛奶，午餐就配红烧肉，酸辣土豆丝等……
点击查看大图19.孩子们最喜欢是粘红烧肉的汤汁吃????
点击查看大图20.如果觉得500g的面粉都做馒头会太多的话，就一半做包子一半做馒头
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
