蔓越莓酥香面包

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1.称取高筋面粉。

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2.对角线放盐和35g的砂糖。

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3.中间放酵母。

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4.根据面粉的吸水性，添加牛奶。

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5.开始第一次和面程序。

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6.程序结束后，放入8g的黄油。

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7.第二次和面程序结束后，可以套出手膜即可。

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8.室温进行一发。

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9.拿出来面团排气。

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10.分成三个小面团，松弛15分钟。

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11.拿一个面团，擀开。

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12.前段放少许的蔓越莓。

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13.一点一点的卷回来，成橄榄状。

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14.三个面团都做好。

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15.烤箱中放一碗水，进行二发。利用此时的时间可以制作表面的酥。

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16.称取辅料中18g黄油的量。

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17.稍微打发一下，放入14g白砂糖，其实最好用糖粉，更细腻。

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18.筛入11g的低粉。

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19.用硅胶刀翻拌均匀。我的量少，所以直接用勺子了。

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20.此时面包也二发好了。

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21.刷一层蛋液。

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22.将调好黄油酥放入裱花袋中，挤在面包上。

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23.预热烤箱，上下火170度20分钟。

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24.烤好以后稍微放凉

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25.戳他一下，软软~

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26.掰开看看。

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27.当早餐吃吧~