蒜茸瓜片

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1.黄瓜150g、苦瓜100g、角瓜200g、大蒜1头。

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2.角瓜切月牙片。

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3.苦瓜去瓤切弓形片。

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4.黄瓜先切成马蹄段。

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5.立起来再切即成象眼片【菱形片】。

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6.大蒜切末。

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7.起锅热油，爆香蒜茸。

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8.再下入苦瓜翻炒均匀。

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9.再下入角瓜煸炒，加大火力，烹入适量开水。

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10.加盐、糖、味精调味。

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11.最后放入黄瓜，烹入醋；翻炒均匀。

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12.即可出锅装盘。