酥皮点心,中式传统经典甜品。这款酥皮点心是我自己创意的樱花造型。口感还是一级棒,酥香可口。创意出的樱花造型也很精致唯美。传统点心加上liuliu的造型创意,便有了这款樱花酥。
1.准备食材。中筋粉:150g,白糖:10g,水:70ml,低筋粉:120g,白油(猪油):85g,豆馅:280g,食用色素:适量。
2.制作水油皮面:取中筋粉,糖,水和白油25g,和成面团。制作油酥面:取低筋粉,白油60g,和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
3.制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是35g,团成圆球待用。
4.将醒制好的水油面分成30g/个的剂子。将油酥面分成20g/个的剂子。作好后要盖上保鲜膜,防止表皮变干。
5.取一块水油面剂子,按成薄片,将油酥包在其中。
6.包好后,收拢尾部,稍作整理。如此法包好全部剂子。
7.取一个包好的剂子,擀成牛舌状的面片。
8.将面片从上向下卷,卷得尽量紧实些。
9.卷成小棒。
10.如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜,松弛10分钟。
11.取一个小棒,把有接口的一面向上,纵向放在面板上。
12.继续擀成牛舌状面片,这次擀的要稍长一些。
13.将面片从上向下卷,卷得尽量紧实些。
14.卷成小棒。
15.如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜,继续松弛10分钟。
16.取一个小棒按扁,把有接口的一面向上,将两端向中间裹,裹成一个圆球剂子。
17.按扁剂子,擀成周围稍薄中间稍厚的面片,把馅芯放在面皮中心。
18.包好馅芯。
19.包好后,收拢尾部,稍作整理。
20.按此法包好所有点心坯子。
21.包好的点心胚正面向上放在面板上,轻轻按一下,使其表面平坦。樱花为五瓣,按图所示,先用刀在坯子上分割成三等份,再把每一份分割成5等份。
22.按照这样的方法,将点心坯子等份成15份。中央的位置不要割断。
23.每三份捏在一起,一朵五瓣樱花就呈现在面前了。
24.在表面按上沾有食用色素的印章。烤箱预热180度。
25.上、下火180度25分钟,中层烤制。视情况在烤制后期,避免表面上色过重,可加盖锡纸。
26.樱花洁白如雪,给人纯洁之美。
27.花朵小巧玲珑,五六朵聚集在一起,一簇簇地拥在枝头。
28.TA淡雅、脱俗、圣洁、妩媚。
29.一阵微风吹来,花瓣轻盈飘落,晶莹如雪。
30.那飘飞的花瓣又宛如一只只蝴蝶翩翩起舞,
31.樱花仿佛是舞着的精灵,
32.划过人的发梢,绕着人的衣角,
33.香了风,也香了人衣裳。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝