虾仁蛋清汤

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1.将虾扒皮去虾线，切成小块，准备蛋清两个，备用。虾头不要扔哦～～我忘拍虾头了。

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2.锅预热，加少许油，放入虾头翻炒，这样汤会更鲜美，虾头会出红油哦～炒到虾头全部变红即可～

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3.放入适量水～大火煮开～

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4.接着放入虾仁～～～小火煮一会～现在开始打发蛋清～

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5.蛋清打发至干性状态

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6.将蛋清倒入汤中搅匀～像不像云朵～

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7.煮一两分钟，加入适量盐～

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8.出锅～～真的非常鲜美～～～

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9.好喝哦～～～很简单吧～