鸡丝炒豌豆

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1.准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。

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2.鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。

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3.拌匀后腌制十分钟。

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4.锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。

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5.锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。

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6.放入鸡丝和料酒翻炒均匀。

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7.待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。

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8.盛出装盘。