白巧克力芝士小蛋糕

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1.用料：奶油奶酪112克，糖12克，白巧克力63克，玉米淀粉2克，鸡蛋37克，酸奶180克，柠檬汁10克，盐1/16小勺

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2.将白巧克力放入碗中，隔水加热至融化。

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3.完全融化后，取出，自然晾凉。

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4.将室温软化的奶油奶酪加糖搅打均匀。

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5.加入玉米淀粉，搅拌均匀。

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6.分次加入蛋液，搅打混合均匀。

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7.加入柠檬汁，盐，搅拌均匀。

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8.加入酸奶，搅拌均匀。

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9.加入巧克力，

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10.搅拌均匀。

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11.装入模具中，八九分满。

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12.放入烤箱，中层，水浴法，上下火175度，烤约1小时左右。表面上色后，熄火，在烤箱中焖1小时。

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13.出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。

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14.出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。

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15.脱模，食用。

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16.脱模，食用。