宫保鸡丁

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1.准备材料，水、淀粉混合待用，生抽 老抽 胡椒粉 糖 香醋 鸡精混合待用

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2.葱切段，鸡肉切丁，并与水淀粉 盐 料酒混合腌制十分钟

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3.热锅下冷油，稍热倒入鸡丁翻炒至变白，捞起备用

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4.倒少量油，依次放入干辣椒，花椒，葱，爆炒出香味

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5.倒入鸡丁翻炒均匀

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6.倒入调好的料汁，大火翻炒

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7.快收汁的时候倒入花生米翻炒均匀，准备起锅

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8.完成装盘