酸菜龙利鱼

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1.龙利鱼解冻。

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2.龙利鱼比较嫩，而且本身厚，所以直接切"条"就行。

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3.用料酒，盐，淀粉和胡椒粉抓匀，腌制15-30分钟。

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4.配菜：豆芽和莴笋

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5.配菜：火腿肠，青瓜，木耳，金针菇和芹菜叶。

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6.小米椒3个，彩椒1/4个，泡椒6个。

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7.葱姜蒜准备好。

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8.酸菜洗净后切小块。

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9.热锅，下多油，把2/3小米椒，彩椒，泡椒，姜，2/3蒜，2/3葱爆香。

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10.把酸菜炒熟。

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11.加三碗水煮滚，加适量的盐。

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12.下所有配菜。