清淡健康-嫩豆腐肉片汤

点击查看大图

1.豆腐泡水洗净沥干。

点击查看大图

2.葱挑好洗净。

点击查看大图

3.豆腐切小方块，葱切小段。

点击查看大图

4.瘦肉冷水洗净再用温水冲洗，去除血迹。

点击查看大图

5.瘦肉切薄片，装盘待用。

点击查看大图

6.锅中热油，倒入小方块豆腐，煎至四面金黄（因为是煮汤的，就没煎得那么过火）。

点击查看大图

7.锅中烧水，水开后放入煎好的豆腐，中火稍煮一下。

点击查看大图

8.转大火倒入瘦肉片煮开，下盐、少量油搅拌一下。

点击查看大图

9.下葱段即可关火开吃（汤要温热时吃才香，瘦肉泡汤久了就不好吃了）。