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最近满世界都是月饼，制作广式月饼或是苏式月饼太麻烦，偷懒做了冰皮月饼。
用了紫薯馅，像红豆沙那样放油里翻炒一下，非常细腻。饼皮非常Q弹，放冰箱冷藏一下，口感更好。
点击查看大图1.先来做紫薯馅。提前将紫薯蒸熟。
点击查看大图2.去皮用勺子碾压成紫薯泥，尽量压细腻一点。
点击查看大图3.炒锅中放入适量油，烧热，可多一些，这样炒出来的紫薯馅口感更好。
点击查看大图4.倒入紫薯泥，稍微翻炒一下，放入适量白糖（分量外），炒匀，待油和糖完全被紫薯泥吸收即可。
点击查看大图5.接下来做冰皮。将粉类混合过筛一遍。
点击查看大图6.加入白糖，搅拌均匀。
点击查看大图7.然后先倒入一半牛奶，用手动打蛋器搅打至无干粉颗粒状。
点击查看大图8.再加入另外一半牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图9.倒入玉米油，搅拌均匀。
点击查看大图10.然后包上保鲜膜或者锡纸，上开水锅中蒸30分钟左右，期间可以打开看看熟了没有。待半小时后，可以用筷子插进去看看，如果筷子上沾有白色粉浆，说明还没熟，继续蒸。
点击查看大图11.取出蒸好的面团，用筷子搅拌一下，放入冰箱冷藏半小时。
点击查看大图12.接下来炒至手粉。将糯米粉放入炒锅中，小火翻炒，期间用铲子不停翻拌，以免糊掉。
点击查看大图13.炒至好的手粉晾凉备用。
点击查看大图14.将冷藏好的面团取出，揉成光滑的面团，一定要将油完全揉进面团中。
点击查看大图15.取出几个小面团（很少就可以），加入自己喜欢的颜色揉均匀，待用。
点击查看大图16.将剩下的面团分成30g一个的小剂子，揉圆。大概分了9个。
点击查看大图17.将紫薯泥分成20g一个的小剂子，揉圆。
点击查看大图18.将混合了色素的小面团，取下小指甲盖大小的量，按入花片中。
点击查看大图19.取一个冰皮面团按扁，放上一个紫薯馅，用虎口收紧，揉圆。
点击查看大图20.然后在手粉中滚一圈，拍掉沾着的多余的手粉。
点击查看大图21.放入月饼模具中，按压成月饼即可。
点击查看大图22.做好的月饼，放入冰箱冷藏个几小时，口感更好。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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