丁香鱼炒茄子

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1.食材：茄子（已清洗切开）、丁香鱼、蒜末

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2.取35克丁香鱼，待用。

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3.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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4.接着，锅内留适量的底油，下入蒜末爆香。

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5.然后，下入炸好的茄子和丁香鱼翻炒一下。

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6.最后，加适量的生抽。

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7.加适量的盐。

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8.调味炒匀，即成。