九叶蓝绞股龙须茶——高端绞股蓝养生茶品开创者
点击查看大图1.采摘嫩芽:九叶蓝绞股龙须茶,手工采摘绞股蓝嫩芽尖部位,春天(五月中旬)采摘绞股蓝最嫩,每日清晨早起,在全日正午照射之前采摘结束。九叶蓝绞股龙须茶以采摘部位以及加工工艺的不同来区分品质。最好的是玉清龙须,只取茶尖2~3厘米的嫩芽,故十分珍贵,每人每天仅可采摘5斤;其次是上清天尖,取龙须藤4~6厘米的茎蔓,每人每天可以采摘10斤左右;最后是太清仙芽,取龙须藤7~8厘米的茎蔓,每人每天可以采摘20斤左右。
点击查看大图2.手工清洗:我们的茶叶无公害化生产,不施用化学肥料,不喷洒农药,但是生长在野外的绞股蓝有灰尘污染,有鸟类、虫类的分泌物和虫卵,重金属等,灰尘不清洗是不能彻底消除的,我们人工清洗,既清洁了茶叶,有保证了茶叶的健康!
点击查看大图3.蒸汽杀青:通常情况下有三种杀青方法:1、烘制,即放在炉边或烘箱中烘干就可以饮用。这是最早的杀青方式。2、水疗杀青,就是放在开水中迅速过一下,再烘干。相对于烘制好一些。3、最好的是蒸汽杀青,通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制西安也中的茶多酚等酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成型,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤!以蒸汽杀青口感外观最好。所以,九叶蓝绞股龙须茶都是采用蒸汽杀青。
点击查看大图4.揉捻、烘焙将绞股蓝揉捻成条后即可出叶,边揉捻边加大压力,然后用200目的网坔过筛,余渣再次烘热,进行第二次揉制,减少损耗!
点击查看大图5.毛茶处理鲜叶经过初制后的产品称为毛茶,其品质基本形成,可以饮用,清茶、红茶以及绿茶的原料茶也成为吗,毛茶,分称为红毛茶和绿毛茶、青毛茶
点击查看大图6.厚摊慢焙先毛火谭放20分钟左右,在足火焙干,毛火需“高温、薄摊、快烘”
点击查看大图7.薄摊、快烘足火要“低温、厚摊、慢焙”
点击查看大图8.高温焙干先毛火摊放20分钟左右,再足火焙干,毛火没烘投叶(揉叶量)0.5~1千克,温度80~85℃;每3~5分钟翻一次,烘15~20分钟,茶叶有刺手感即可!足火红烘投叶(毛火茶)1~1.5千克,温度达70~75℃后在逐渐降到50℃,每隔10~15分钟翻一次,约40分钟左右即可达到足干!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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