黑椒大排

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1.准备新鲜猪大排

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2.大排洗净后，加入料酒，姜片，淀粉，黑胡椒汁

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3.带上一次性手套，将大排及调料抓匀，按摩几分钟，腌制15分钟

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4.不粘锅内加入玉米油适量，将大排放入

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5.双面均煎至定型，稍焦黄

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6.加入生抽，老抽，洋葱，翻炒一下，加入清水，盖盖煮

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7.煮开后，稍微收些汁了，加入胡萝卜丝，继续煮

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8.加入少量盐，收汁即可

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9.美味大排就出锅了

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10.特写