宫保鸡丁

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1.备好图中材料

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2.鸡肉切丁，放入料酒，蚝油，老抽，生粉腌制15分钟

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3.配料如图切好

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4.花生炒熟，去皮

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5.酸甜汁（1勺料酒，2勺糖，3勺酱油，4勺陈醋，1勺生粉，适量清水）

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6.锅内下油，放入鸡肉炒熟，盛起备用

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7.锅内下油，放入花椒和蒜米爆香

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8.放入豆瓣酱，辣椒短，逼出红油

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9.放入大葱和鸡肉，翻炒均匀

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10.翻炒1分钟后，加入调好的酱汁

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11.翻炒粘稠后，加入花生米，翻炒均匀，即可

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12.成品图

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13.成品图