猫猫肉松挤挤包

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1.冰箱取出的中种面团，就是把高粉和水还有酵母粉混合揉成团后放保鲜盒里入冰箱冷藏10小时以上。

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2.加入除黄油外的主面团材料，中种撕成小块。启动一个和面程序，时间约20分钟。

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3.完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序，待程序完成后静置面团发酵。

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4.发酵好的面团，中间戳一个洞，面团不回缩说明发酵完成。取出面团用手按压面团排气。

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5.准备肉松和扁桃仁，还有烤盘。

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6.排号期的面团分成九等份。

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7.取一个面团按压擀成薄片后放入适量肉松，包紧收口朝下。

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8.九个面团依次包好放入烤盘内，扁桃仁沾点水插在面团上做猫猫的耳朵，等待二次发酵。

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9.二发好的面团表面刷一层蛋黄液，烤箱预热，170度20分钟。

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10.成品图。

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11.成品图，出炉的面包放在晾架上，用巧克力笔装饰成猫头的样子晾凉即可。

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12.成品图。