莲蓉蛋黄月饼

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1.油皮材料：猪油、温水、月饼粉放入盆中揉成面团

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2.油酥：猪油、月饼粉揉成面团

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3.将两个面团盖上放30分钟

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4.将咸鸭蛋分离，两个鸭蛋黄搓成四分

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5.莲蓉分成四份包上鸭蛋黄，椰丝分成四份

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6.油酥、油皮各分成8份

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7.取一个油皮包上油酥

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8.压扁擀成平，再卷上

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9.再次压扁擀平，卷上

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10.两头往中间折

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11.将其压扁擀成圆形，包上椰丝

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12.包好后压扁

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13.取两个油皮包上两个油酥，压扁擀皮，卷上

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14.再擀平卷上

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15.切成两份

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16.取一份压扁擀圆

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17.再将皮换一面包上莲蓉

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18.包成圆形

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19.包好的莲蓉蛋黄、椰丝月饼

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20.刷上鸡蛋黄，再洒上黑芝麻，180度烤25分钟

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21.待凉后即可食用

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22.成品图

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23.成品图

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24.成品图