爽口凉菜——凉拌豆腐皮

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1.豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

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2.水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

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3.焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

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4.香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

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5.加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

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6.香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。