烧卖

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1.和面，和好放袋子里醒10分钟。

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2.剁肉馅！瘦肥相间。

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3.用蚝油，酱油，盐糖，淀粉，料酒把肉馅调匀，和蒸好的糯米一起放入炒锅，加食用油，翻炒。

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4.擀皮，把炒好的馅放入皮中，至下往上收住，不用封口，我是随便捏的，哈哈。好吃就行，不在乎外表。把蒸锅里的水烧开后再放入。蒸20分钟。

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5.蒸好装盘，哈哈，味道很好，有点叉烧味的粤味口感！喜欢这种有点咸有点甜的味道。