外面买的吐司,由于成本考虑,会加入很多对身体有害的添加剂,使其口感更蓬松(面粉和黄油使用量变少),同时更加耐放。因此还是建议大家动起手来,为家人制作健康吐司。
而且手揉的过程更是可以达到健身和减压的功效。
1.首先将所有的干粉放在一个盆内,记得盐和酵母,在搅拌前记得隔离开。
2.加入室温的鸡蛋和牛奶,用筷子搅搅拌。
3.稍微搅拌均匀就可以了。
4.酵母的使用,在此特别说明:1.首先酵母是既怕热又怕冷还怕盐,最佳的发酵温度是在25-35度之间。因为有些食谱会建议将面团中使用的液体材料(水/奶)单独加热到35度,然后倒入酵母提前发酵。2.图上是一个直径为8里面的盖子倒出的酵母,就约等于5克。如果称的灵敏度低的话,可以大致称取,但大前提就是“宁多勿少”。面团发酵不足的话,基本上就是失败了。
5.盖上盖子或者倒扣在桌面,醒2小时。这是可以将黄油也放在室温内进行软化处理。
6.准备一杯面粉作为粉头。
7.将黄油整块放在面团上,进行揉搓。
8.一开始的阶段,画面有点不堪入目,但不要气馁。
9.再搓个2分钟左右,就慢慢好转了。
10.再过个3分钟,面团和黄油就彻底混合了。
11.接下来的25-30分钟,就是健身+泄愤时间。首先我们来的动作是摔!
12.接着是搓。
13.力不到不为财,经过25到30分钟,就可以呈现出手指膜了。
14.将面团把圆了之后,放在桌面用碗盖上。
15.醒约20-30分钟后,用手指在面团上戳一个小洞,而小洞是以非常缓慢的速度恢复,即为完成。
16.然后将面团按照5:3:2分开。
17.5份的染成红色,3份的染成绿色。
18.然后将红色面团擀薄。宽度略微比吐司模具窄一点,长度约长越好。
19.均匀撒上葡萄干。
20.然后以此将白面团和绿面团擀开,并包上。
21.放入模具中,此时可以把烤箱预热至375F/190C。
22.入烤箱前,面团至少应该有半个模具那么大了。放入烤箱后,调制365F/180C,烤35分钟。
23.取出后,迅速脱模,晾凉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝