柿子饼

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1.柿子洗净，去皮，将果肉取下，加入适量糯米粉揉成较软的面团。

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2.取适量面团，包入适量红豆沙。

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3.慢慢收口，捏紧。

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4.将月饼模打湿，甩干水分，将包好的柿子饼放入月饼模中，轻轻按压。

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5.锅中添水，蒸屉上铺油纸，小心地将柿子饼放在油纸上。

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6.做完所有的柿子饼。

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7.开中火，有蒸气冒出后蒸10分钟左右。

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8.刚出锅时有点粘手，稍微放凉一会就好了。也可以放油锅里煎熟，但是现在天气干燥，最好用蒸的，不会上火。