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临近中秋了,想做广式月饼,先做一次紫薯酥练练手,没想到一次就成功了。卖相和口感不错,老公一口气吃了四个呢!
点击查看大图1.将紫薯切片蒸熟,加入奶粉和细砂糖，再加入柠檬汁，可以令紫薯的颜色更加鲜艳，更好看。搅拌成紫薯泥。
点击查看大图2.将紫薯分成10份，搓成20g一个小球放冰箱冷藏备用。
点击查看大图3.油酥：150克低粉围成粉墙，中间放75克软化好的黄油。轻轻搓散后揉成团
点击查看大图4.分成10份，滚圆备用
点击查看大图5.水油皮：150克低粉围成粉墙，把软化好的47克黄油、58毫升水、28克细砂糖放中间。
点击查看大图6.轻轻搓散后揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒15分钟。
点击查看大图7.分成10份，滚圆备用
点击查看大图8.取一水油皮小球，按扁。包上油酥小球，右手用虎口贴着小球，慢慢朝上收。
9.最后封好口
点击查看大图10.放案板上按扁。用擀面杖擀成椭圆形。
点击查看大图11.由上而下卷起
点击查看大图12.依次卷好所有的酥皮后盖上保鲜膜松驰15分钟。
点击查看大图13.再次用擀面杖擀成椭圆形
点击查看大图14.由上而下卷起，盖上保鲜膜松驰15钟，如此步骤做3次。
15.取一酥皮卷两头相交后按扁，擀成圆形，包入紫薯小球，慢慢收圆
点击查看大图16.烤箱预热，上下火，190度，30分钟左右。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
