美味肉皮冻

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1.猪肉皮洗干净放入锅里煮开。

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2.拿出来过下凉水，用大刮掉油脂，清除掉猪毛。

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3.切成细细的丝。

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4.放入煮锅中，注满水，放进葱姜大料桂皮香叶等喜欢的香料熬煮（最好用个纱布包起来）。

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5.熬到水分越来越少，汤越来越浓稠，我熬了快三个小时，熬得非常充分。

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6.关火，把香料挑出去，倒在容器里。

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7.我分出来半碗，加了勺酱油，做了一些酱油味的。

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8.倒在果冻模子里一些，晾凉就凝固了。

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9.这是原味的，想吃的时候切片调味凉拌一下就可以了。

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10.这是酱油味的，调味凉拌或者蘸料吃。