泡椒肉丝

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1.瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。

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2.瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。

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3.锅里烧开水。

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4.水开后把瘦肉倒进开水里面划开。

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5.看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。

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6.捞出来放一边。

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7.锅里面热油。

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8.把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。

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9.把肉倒进锅里炒一下。

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10.加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。

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11.最后加点生抽翻炒均匀，出锅。